rokasca

Режиссер: Beth Pacunas, Chris Marino, Kel Nelson
В ролях: Andrew Zimmern

Увлекательное кулинарное реалити-шоу. Проект "Bizarre Foods" сосредоточен на региональноых кухнях мира. Для американского зрителя все иные кухни выглядят странными, уникальными и "диким". Известный в США повар и кулинарный критик Эндрю Циммерн в своем шоу рассказывает о тех традициях народа, где ведет съемки очередного выпуска. Через демонстрацию способов приготовления пищи объясняет зрителям, как по-разному, в строгом соответствии с климатическими условиями жизни, люди сохраняли запасы своей еды. Эндрю побывает во многих регионах планеты, и как правило он съедает всё, чем заинтересуется. Его девиз - "Если это выглядит аппетитно - ешь." 12. Вьетнам / Vietnam Посетите Вьетнам вместе с Эндрю Циммерном, который путешествует по миру в поисках интересных блюд. Сегодня в его меню - змея. Также он попробует множество уличных блюд. Полакомиться жареными воробьями, сушеными скорпионами. Насладиться блюдом из свиных ушей, шелковичных червей и улиток. А на десерт - соус из тухлой рыбы. Выпьет кошачий кофе, который варят из непереваренных зерен, съеденных зверьком виверой, семейства мангустовых. Смотрите, что еще заползет к нему в тарелку во время путешествия по Северному Вьетнаму.

Отличительной особенностью творчества Дмитрия Чернышева, известного блогера и рекламиста «Митрич» (mi3ch),  является особый, нестандартный взгляд на окружающий мир, умение подмечать в обыденных вещах тонкий философский подтекст.
Творческий стиль Дмитрия не следует современным модным тенденциям арт-фотографии: четкие, выразительные снимки выделяются из общего ряда. Его работы дополнены надписями, часто цитатами и высказываниями великих и знаменитых людей,  раскрывающими сюжет. Как в древнеяпонской традиции, текст и изображение образуют единое целое, многократно усиливая друг друга.
Смотрите сами:


Вы спали миллионы и миллионы лет. Почему бы вам не проснуться завтра утром?/Кабир/
.



Если вы не готовы видеть больше того, что видно, вы ничего не увидите. /Рут Бернхард/



Когда искусствоведы собираются вместе, они говорят о форме, структуре и смысле.
Когда художники собираются вместе, они говорят о том, где можно купить дешевый растворитель. /Пабло Пикассо/



Старайтесь быть добрыми к своим родителям. Если вам необходимо бунтовать, бунтуйте против тех, кто не столь легко раним. Родители — слишком близкая мишень ; дистанция такова, что вы не можете промахнуться. /Иосиф Бродский/



На горных вершинах ты сможешь найти только тот дзен, который сам туда принесешь. /Роберт Пирсиг/



Одно и то же слово звучит по разному у разных писателей. У одного за словом волочатся внутренности. Другой вынимает его из кармана пальто. /Шарль Пеги/



Моя жизнь была полна страшных несчастий, большинства из которых никогда не было. /Мишель Монтень/



Неожиданное вторжение красоты. Вот что такое жизнь. /Сол Беллоу/



Если вы представляете себя как сражение, вам кажется, что отступление невозможно. Но вы не сражение. Вы — поле боя.



Основная идея — умереть молодым как можно позже. /Эшли Монтегю/



Единственно подлинные мысли — мысли утопающего. Всё прочее — риторика, поза, внутреннее фиглярство. /Хосе Ортега-и-Гассет/



Я не хочу быть гением, у меня хватает проблем, я просто пытаюсь быть человеком./Альбер Камю/



Странность является необходимым ингредиентом для красоты. /Шарль Бодлер/



Будьте добрее, когда это возможно. А это возможно всегда. /Далай Лама/



Если бы Галилей рассказал в стихах, что Земля вращается, инквизиция оставила бы его в покое. /Томас Харди/



Сорока семи лет от роду скажу, что всё, что мне суждено было узнать, — узнала до семи лет, а все последующие сорок — осознавала. /Марина Цветаева/



Упростить, а затем добавить легкости. /Колин Чепмен/



Стихотворение начинается как комок в горле. /Роберт Фрост/



Мораль, этика, законы, обычаи, вера, доктрины — это все пустяки. Действительно важно только чтобы восхитительное стало нормой. /Генри Миллер/



Я никогда не слушаю никого, кто критикует мои космические путешествия, мои аттракционы или моих горилл. Когда это происходит, я просто упаковываю моих динозавров и выхожу из комнаты. /Рэй Брэдбери/



Даже если вы были достаточно глупы, чтобы проявить себя — не волнуйтесь, они вас не видят. /Анри Мишо/



Если вы думаете, что уже достигли просветления, попробуйте просто провести неделю со своей семьей. /Баба Рам Дасс/




Есть время работать, и есть время любить. Никакого другого времени нет. /Коко Шанель/



Существует трещина во всем, через что к нам попадает свет. /Леонард Коэн/



Проходя через самих себя, мы встречаем грабителей, духов, великанов, стариков, юношей, жен, вдов, братьев-соперников. Но встречаем всегда самих себя. /Джойс/



Люди думают, что они перестают влюбляться, когда они стареют, хотя в действительности они стареют, когда перестают влюбляться. /Маркес/



Самое худшее преступление — притворяться. /Курт Кобейн/



Я  не завидую людям, имеющим у себя в голове законченную картину мира, по той простой причине, что они, очевидно, ошибаются. /Салман Рушди/



Последний человек на Земле сидел в комнате. В дверь постучались. /Фредерик Браун. «Кратчайшая страшная история из когда-либо написанных»/

17 февраля, 2015



Коммерческий и модный фотограф Мэгги Уэст (Maggie West) попеременно живёт в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе. Она сотрудничает со многими журналами и делает отличные яркие портреты. Сегодня мы знакомимся с её серией фотографий ню, для которой Мэгги сочетала в единой композиции обнажённую натуру и цветы.

Вторая часть «американской» трилогии Ларса фон Триера, начатой «Догвиллем». Через два месяца после описанных в «Догвилле» событий, Грейс оказывается на плантации в Алабаме, где рабочие не знают, что рабство было отменено 70 лет назад. Сам Триер говорит о своем проекте так: «Я ожидаю, что мой фильм объединит ку-клукс-клан и цветных, потому что и те, и другие захотят после этого меня убить».

Случайно подглядев чужое горе

У пары, что бала не молода.

Об этом говорили разговоре,

Что он жену теряет навсегда.

Холодные и казённые стены,

И белые халаты и врачи,

Они колдуют над усталым телом,

Ещё пытаясь жизнь её спасти.

А он стоял, боясь один остаться,

В глазах его мелькала пустота,

Не может из больницы возвращаться,

В свою квартиру, что сейчас пуста.

Он жил, не думая, что вскоре,

Придёт её последняя весна,

И вот с небес повеял лютый холод,

И стала вдруг земля так холодна.

Пустая грусть бродила тусклым взглядом,

Душа была разорвана в клочки,

Весна душистая цвела обрядом,

Чертила птица, не спеша круги.

На целую жизнь… остановилось время,

Затем она скользнула под откос,

На голову свалилось это бремя,

Печально на него смотрел Христос.

Пентагон продолжает свои попытки создать киборгов. На сей раз отличились австралийские ученые, работавшие по заказу Агентство перспективных оборонных научно-исследовательских проектов (DARPA), что входит в Министерство обороны США. Австралийские эксперты получили достаточно объемное финансирование, а взамен должны были создать устройство, которое позволило бы управлять электроникой при помощи силы мысли человека.
На данный момент инженерам и врачам удалось добиться промежуточного успеха. Устройство для управления электроникой при помощи мысли было создано и испытано на овцах. Испытания проводились на протяжении почти полугода. Все овцы по результатам эксперимента остались живы и как указывают врачи – полностью здоровы. В дальнейшем устройство планируют испытать на людях-добровольцах.
Гаджет получил рабочее название «стентопрут». Принцип его работы следующий. Устройство имеет очень небольшие габариты. Настолько небольшое, что способно путешествовать по сосудам кровеносной системы. В этом и заключается его смысл, так как именно по сосудам гаджет вводится в мозг и доставляет туда специальную электронную матрицу, передающую сигнал. Этот сигнал улавливают специальные устройства, в результате чего человек становиться «связан» с ними. В дальнейшем, матрица переводит электро-химические импульсы человеческого мозга в понятный для внешних устройств «язык». 
Ожидается, что при помощи «стентопрутов» люди смогут управлять оборудованием и даже транспортом. Справедливости ради стоит отметить, что данная технология была использована и раньше. До этого ученым уже удалось подключить к мозгу человека протез руки. В результате, пациенту удалось манипулировать протезом силой мысли. Главное отличие «стентопрута» от подобных устройств в том, что он не требует проведения сложных операций на головном мозге человека и внедрения имплантатов хирургическим путем.
Понравилась эта новость? Тогда жми:

Последний день лета гуляем до рассвета

Осенний прогноз погоды: если почти все друзья сидят онлайн в контакте, значит идет дождь, сильно похолодало и на улицу лучше не выходить

В один из дней, душа моя

Вдруг зазвучала вальсом белым.

Вновь под окном заветным я

Стою, парнишкою несмелым.



Тебя увижу там, в окне,

Где штора чуть зашевелится,

Хочу сказать " люблю", тебе!

Душа поёт, а мозг – боится.



Боюсь услышать твой ответ.

Боюсь, что вальс в душе прервётся.

А силуэт в твоём окне,

То отойдёт, то вновь вернётся…



За что страдаю под луной?

За что страдаю под окошком?

Душа во мне звенит струной!

Будь снисходительней немножко.



Так карта звёздная легла.

Досталась нам с тобой разлука.

А без тебя, любовь, как мгла,

На сердце боль и даже мука.



Так и стою я под окном.

Решая сложную задачу:

То ли кричать тебе - Люблю!

То ли уйти мне горько плача?

22. 01. 2012год. Марьюшка."Ш_Ж".

• пол стакана сахара,
  
   
• 300 гр. муки
• 2 ч. ложки сахара,
  
  разрыхлитель для теста (1 ч.л.),
  
   
• 3 яйца,

150 мл молока.



Для крема

1. Ванильный йогурт
2. сыр-крем
   
3. желатин быстрорастворимый( 1 пакетик)
   
4. сахарная пудра
   

• клубника
  Мастика:
  
  Сахарная пудра(3 ст. ложки), сухое молоко(2 ст. ложки), сгущенка (1 ст. ложка), пол лимона , какао-порошок( 2 ст. ложки). В зависимости от количества фигур на торте ингредиенты увеличить в нужное количество раз.

Приготовление теста: Все ингредиенты смешать и взбивать миксеро в течении 3 мин, вылить в форму и выпекать примерно 30-40 мин при темпиратуе 180градусов.
 
Приготовление крема:
Сыр- крем, йогурт, сахарную пудру взбить миксером. Развести желатин в 4 ст.ложках холодной воды, дать постоять 10 мин, подогреть, но не кипятить, перемешать с кремом.
На готовые коржи выложить клыбнику, сверху крем, и так каждый корж. Верхний корж не смазывать кремом, покрыть его мастикой и вылепить фигуры.
Приятного аппетита!
  

Увеличить

пшеничная мука (сильная, с 12% белка) - 9 децилитров (500-550г); ржаная мука (грубая) - 4 дец. (280 - 300г); сливочное масло (комнатной температуры, не растопленное) - 50г; хлебный сироп с солодом и патокой - 1/2 дц (50 мл); вода (теплая) - 500 мл; соль - 2 ч.л.; приправа для хлеба (50/50 молотый анис и фенхель) - 1 ст.л.; дрожжи (свежие) - 50г





Растворить дрожжи в небольшом количестве воды, добавить туда масло, соль, сироп и приправы.
Затем всыпать ржаную муку, размешать и долить остальную воду. Пшеничную муку я сыплю постепенно, просеивая её через сито и одновременно замешивая тесто миксером крючками. Месить минут 5, до образования пластичного, мягкого теста.
Накрыть целлофаном и дать подойти.
У меня в тепле через 40 минут вот так выглядит:
Разделить на 4 части, сформировать шарики.
которые раскатать в лепешки диаметром 20-22 см. Выложить лепешки на лист, по две на каждый и вырезать в середине дырки диаметром 4 см. Я не вырезаю, а прорываю пальцем и растягиваю осторожно (не люблю остатков). Наколоть вилкой и дать подойти под полотенцем минут 30. Выпечь в середине духовки, разогретой до 225 гр. 12 -15 минут. Можно с паром. Дать остыть под полотенцем (или парочкой). Подать теплыми с маслом, сыром и вареньем (или кому как пожелается). Приятного аппетита!

 Способ приготовления бульона даши.


Залейте ламинарию холодной водой. Доведите до кипения (не кипятите) и снимите с огня. Выньте ламинарию. Добавьте рыбные хлопья бонито. Оставьте на 3 минуты, чтобы они осели на дно кастрюли. Процедите бульон через мелкое сито. 

Даши можно хранить в холодильнике до 4 дней.
 
 Грибы шиитаке нужно за полчаса до приготовления рецепта мисо суп положить в кипяток, и после того как они разбухнут положить в суп
 
1. Отделите ½ стакана даши. Остальные 3,5 стакана бульона даши доведите до кипения на умеренном огне.
2. Добавьте тофу, нарезанный кубиками по 1 см. Варите не больше 2 минут.
3. Перемешайте пасту мисо в ½ стакана даши. Добавьте смесь в кастрюлю и нагрейте суп, но не кипятите, иначе мисо потеряет свой аромат.
4. Подавайте блюдо сразу же. Можно добавить в мисо суп вакаме и зеленый лук (сушеную вакаме замочите в воде на 20 минут; зеленый лук мелко нарежьте).
        Ингредиенты на 4 порции:
 
  Рыбный бульон даши (даси) — 4 стакана
  Тофу (шелковый) — 170 г
  Паста мисо (белая) — ¼ стакана
  Зеленый лук (по желанию)
  Грибы Шиитаке – 3 ст. ложки
  Для бульона даши (даси):
  Вода - 4 стакана
  Комбу (ламинария, морская капуста) — 4     полоски (по 15 см)
  Рыбные хлопья бонито — 1 1/3 стакана
 
 
  

Несколько оригинальных способов упаковать новогодний подарок.
Не за горами пора новогодних подарков, а значит самое время подумать о том, как их упаковать, чтобы в назначенный час положить под ёлочку. У автора этого видеоролика есть несколько гениальных идей, которые удивят вас своей простотой.